Você já percebeu que, às vezes, depois de comer um doce, a fome parece voltar ainda mais forte do que antes?
Não é drama nem falta de força de vontade, é biologia pura. O que acontece é uma resposta hormonal e metabólica do seu corpo aos açúcares simples.
E entender isso muda completamente a relação que a gente tem com o doce.
O ciclo vicioso do açúcar
Quando você come doces tradicionais, ricos em sacarose e glicose, o corpo vive uma montanha-russa metabólica.
Primeiro, vem o pico de glicose: o açúcar é rapidamente absorvido, e o pâncreas libera insulina em alta velocidade para equilibrar o sangue. Só que o que sobe rápido… cai rápido também.
Essa queda brusca, conhecida como glucose dip, é o que desperta aquela fome precoce e, muitas vezes, uma vontade ainda maior de comer algo doce.
Estudos mostram que pessoas com essas quedas acentuadas comem 18 minutos mais cedo e consomem em média 288 calorias a mais nas 24 horas seguintes.
O corpo entende a queda de glicose como sinal de emergência: "preciso de energia". Mesmo que, na prática, você já tenha consumido o suficiente.
Quando o doce engana seus hormônios
A saciedade não acontece só no estômago, ela é um diálogo entre o intestino e o cérebro.
E quem comanda essa conversa são hormônios como CCK, GLP-1 e PYY, liberados quando comemos algo nutritivo.
A questão é que açúcares simples quase não estimulam esses hormônios.
Pesquisas mostram que bebidas adoçadas com sacarose reduzem mais esses sinais de saciedade do que a glicose pura. Resultado: seu corpo não recebe o aviso de que já está satisfeito.
Enquanto isso, o hormônio grelina, conhecido como "o hormônio da fome", continua em alta — o que explica por que um docinho raramente "mata a vontade" por completo.
A proteína faz o oposto
Enquanto o açúcar bagunça, a proteína organiza.
Entre todos os macronutrientes, ela é a que mais estimula os hormônios da saciedade e mantém a fome sob controle por mais tempo.
Estudos recentes mostram que proteínas e peptídeos interagem com receptores intestinais, ativando GLP-1, PYY e CCK — os mesmos hormônios que dizem ao cérebro "estamos bem, pode parar de comer".
Além disso, a proteína retarda o esvaziamento gástrico, mantém a glicemia mais estável e reduz a grelina (aquele sinal de "quero comer mais").
Tudo isso cria uma sensação real de saciedade, sem esforço e sem drama.
E tem mais: proteína "dá trabalho" para o corpo
Diferente do açúcar, que é absorvido em minutos, a proteína exige mais energia para ser processada.
Esse gasto é chamado de termogênese induzida pela dieta, e pode chegar a 30% das calorias ingeridas.
Ou seja, seu corpo literalmente trabalha mais (e queima mais) para digerir proteína, o que também ajuda a segurar a fome por mais tempo.
A solução não é cortar o doce = é reinventar
A verdade é que você não precisa abrir mão do prazer. Só precisa mudar a fórmula.
Um better for you candy combina o sabor e a nostalgia do doce com ingredientes que trabalham a favor do corpo, e não contra ele.
Quando um doce tem proteína de qualidade na base, ele não só mata a vontade, como também entrega saciedade real, energia mais estável e zero sugar crash.
Como mostram estudos de 2025, refeições com mais proteína reduzem grelina, aumentam PYY e ajudam a equilibrar a resposta glicêmica pós-refeição.
É ciência dizendo o que a Roohtine acredita desde o início:
O doce que você ama, só que melhor. Sem os contras, só os prós.
roohtine-approved
Na prática, escolher um better for you candy é uma decisão simples, mas inteligente: você continua curtindo o sabor, mas o corpo agradece depois.
Sem arrependimento, sem culpa, sem crash.
Quer experimentar o doce que respeita seu corpo?
Entre para a Lista VIP da roohtine e seja a primeira a provar uma nova forma de pensar sobre doces.
Acesso antecipado, benefícios exclusivos e conteúdos que vão mudar sua relação com o que você come, tudo em primeira mão!
Referências
ANDERSON, G. H. Consumption of sugars and the regulation of short-term satiety and food intake. The American Journal of Clinical Nutrition, v. 78, n. 4, p. 838S-843S, 2003.
ALAM, Y. H. et al. Metabolism and health impacts of dietary sugars. Journal of Nutrition and Metabolism, v. 2022, p. 1-15, 2022.
BELZA, A. et al. Contribution of gastroenteropancreatic appetite hormones to protein-induced satiety. The American Journal of Clinical Nutrition, v. 97, n. 5, p. 980-989, 2013.
BERRY, S. E. et al. Effect of postprandial glucose dips on hunger and energy intake in 1102 subjects in US and UK: The PREDICT 1 Study. Nature Metabolism, v. 2, n. 5, p. 388-396, 2020.
ENDOCRINE SOCIETY. Different forms of sugar impact hunger-suppressing hormones in young adults. Endocrine Society News, 9 dez. 2020. Disponível em: https://www.endocrine.org/news-and-advocacy/news-room/2020/different-forms-of-sugar-impact-hunger-suppressing-hormones-in-young-adults. Acesso em: 18 out. 2025.
HÄGELE, F. A. et al. Short-term effects of high-protein, lower-carbohydrate ultra-processed food on postprandial appetite regulation. Nature Metabolism, v. 7, n. 4, p. 677-691, 2025.
IGNOT-GUTIÉRREZ, A. et al. Proteins and peptides from food sources with effect on satiety and their role as anti-obesity agents: a narrative review. Nutrients, v. 16, n. 20, p. 3560, 2024.
MOON, J.; KOH, G. Clinical evidence and mechanisms of high-protein diet-induced weight loss. Journal of Obesity & Metabolic Syndrome, v. 29, n. 3, p. 166-173, 2020.
PENAFORTE, F. R. O. et al. Short-term impact of sugar consumption on hunger and ad libitum food consumption. Nutrition Journal, v. 12, n. 1, p. 113, 2013.
SKORACKA, K. et al. The role of leptin and ghrelin in the regulation of appetite and energy balance. Peptides, v. 180, p. 171234, 2025.
TAN, S. Y. et al. Soluble corn fiber reduces postprandial glycemic and insulin responses and suppresses appetite. Journal of Nutrition, v. 150, n. 4, p. 862-869, 2020.
TRIFFONI-MELO, A. T. et al. High-fiber diet promotes metabolic, hormonal, and satiety improvements in obese women. Arquivos de Gastroenterologia, v. 60, n. 3, p. 329-337, 2023.
WU, Y. et al. Individual variations in glycemic responses to carbohydrate meals and mitigators. Nature Medicine, v. 31, n. 5, p. 1247-1258, 2025.
YEUNG, A. Y. et al. Physiology, obesity neurohormonal appetite and satiety control. In: StatPearls [Internet]. Treasure Island (FL): StatPearls Publishing, 2023.